• 8 vékony szelet sertéstarja
• 8 teáskanál mustár
• 3 evőkanál olaj
• őrölt bors. só
• 1 szelet szalonna
A húsokat (ha vastagabbak) kissé megveregetjük, kevés sóval, őrölt borssal megszórjuk, majd mustárral beken-· jük, és olajat csöpögtetünk rájuk. Egymásra fektetve tálba rakjuk, és hűtőben érleljük néhány órán vagy akár egy éjszakán keresztül. Előkészítjük a grillsütőt, megvárjuk, amíg megfelelő lesz a parázs, szalonnával bedörzsöljük a grill rácsát, és ráfektetjük a lecsöpögtetett hússzeleteket. (A fűszeres mustárt nem kell letörölni a húsról, csak a fölösleget hagyjuk lecsöpögni.) Mindkét oldalukat átsütjük, közben megforgatjuk.
Elkészitési idő: kb. 25 perc + érlelés
J6 tanács: még pikánsabbá tehetjük a húst, ha sütés közben egy-egy teáskanálnyi vörösborral többször meglocsoljuk.
0 megjegyzés:
Megjegyzés küldése